二胡＆中国語の教室・由紀子のブログ

音源はこちら
https://youtu.be/BNe9xrLMUiE

中国人のダンナ
まだ日本に来たばかりの頃
料理をする時、絹ごし豆腐をまな板にのせて切り、
「これ取れへん、グチャグチャになる」
と言って困っていました。
豆腐は手にのせて切るねん、と言うと
手が切れるよ、と言って心配してました。

中国の豆腐は木綿豆腐のように硬く、まな板の上で切るんです。
今は充填豆腐が出て、柔らかい物がありますが、充填豆腐は容器にぴったりへばりついているので、スプーンですくって使いますね。

中国人は豆腐を手の上で切ることはないでしょう。

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